2008年大会結果

2008年大会結果

グランプリ
上山幸子
金賞
社本龍一、井田達也、木村元彦、佐藤健太郎、高橋隆弘
銀賞
中林真紀子、達間洋輔、小鷲崇文、久保田義則、青木宏明、前田薫、白川民子、竹内洋行、向井畝津子、野坂剛
銅賞
木村晃、飯田きよし、大井真作、中橋悠生、峪清隆、柾木あすか、岡村祐子、水野陽介、中根庸介、松田香織、逸見智則、増田武、田代晴美、大崎孝一郎、大場文武
ベストネーミング賞
上山幸子
ベストテクニカル賞
小鷲崇文

グランプリ受賞作品

シルクローズ作者
上山幸子
作品名
シルクローズ
レシピ
  • アブソリュート ヴァニリア 20ml
  • ミクロ リキュール ローズ 20ml
  • 生クリーム 10ml
  • モナン アマレットシロップ 10ml
創作意図
横浜開港により世界中へ輸出され、今や横浜名物となった絹。「絹の都横浜」をイメージした「シルクローズ」を世界へ贈ります。タピオカと一緒にお召し上がり下さい。

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